Рецепт приготовления вареников с сырой картошкой — простой и вкусный вариант блюда

Рецепт приготовления вареников с сырой картошкой - простой и вкусный вариант блюда

Вареники – это традиционное украинское блюдо, которое обожают многие. Они могут быть самыми разными: с мясом, с грибами, с творогом. В этом рецепте мы рассмотрим вареники с сырой картошкой – простой и вкусный вариант приготовления этого блюда.

Для приготовления вареников с сырой картошкой нам понадобятся следующие ингредиенты: тесто для вареников, картошка, лук, соль, перец и растительное масло. Начнем готовить!

Сначала приготовим тесто: в миске смешаем муку и немного соли. Затем добавим воду и медленно замешиваем тесто, пока оно не станет однородным. Поставим его в сторону и дадим постоять примерно 30 минут.

Помните, чем дольше тесто будет отдыхать, тем лучше будут вареники.

Тем временем, очистим и промоем картошку. Затем натрем ее на крупной терке. Посолим картошку и добавим немного перца. Помешаем все вместе.

Рецепт вареников с сырой картошкой

Рецепт вареников с сырой картошкой

  • 500 г теста для вареников
  • 4 средних картофелины
  • 1 средний лук
  • 100 г масла для жарки
  • соль, перец по вкусу

Приступайте к приготовлению:

  1. Первым делом очистите картофелины и лук.
  2. Тщательно промойте картошку и нарежьте ее на кубики.
  3. Лук нарежьте мелкими кубиками.
  4. В кастрюле солите воду и доведите ее до кипения.
  5. Варите картошку в кипящей воде около 10-15 минут, до мягкости.
  6. Вылейте воду и положите картошку в большую миску.
  7. Размягчите ее вилкой или в пюре при помощи пюре.
  8. Добавьте нарезанный лук и перемешайте.
  9. Для начинки добавьте соль и перец по вкусу.
  10. Тесто раскатайте и вырежьте кружки.
  11. На середину каждого кружка положите порцию начинки.
  12. Сложите края кружка и скрепите их, чтобы получилась форма вареника.
  13. Варите вареники в кипящей воде около 5 минут, пока они не всплывут на поверхность.
  14. Выложите готовые вареники на тарелку и слейте оставшуюся воду.
  15. В сковороде разогрейте масло и обжарьте вареники до золотистой корочки.
  16. Готовые вареники с сырой картошкой подавайте горячими.
Популярные статьи  Томат Цыган - описание сорта, характеристики, выращивание, болезни и отзывы

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана муки
1 яйцо
0,5 стакана теплой воды
щепотка соли

Для начинки:

500 г сырой картошки
1 луковица
соль, перец — по вкусу
растительное масло для жарки

Вареники:

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • 300 г муки;
  • 150 мл воды;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 ч.л. соли.
  • Для начинки:
  • 500 г картофеля;
  • 1 луковица;
  • 100 г сливочного масла;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Для теста смешайте муку и соль. Добавьте яйцо и воду. Замесите мягкое и эластичное тесто. Оставьте его на 30 минут для отдыха.
  2. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Очистите и натрите картошку на крупной терке. Также натрите луковицу.
  3. Добавьте к луку натертую картошку. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
  4. Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте кружки диаметром около 7 см.
  5. На каждый кружок положите немного начинки. Тщательно скройте края и сформируйте вареники.
  6. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Положите вареники и варите около 15 минут до готовности.
  7. Готовые вареники подайте горячими, полив сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Начинка:

В качестве начинки для вареников с сырой картошкой можно использовать следующие ингредиенты:

  1. Свежая картошка — 4 шт.
  2. Сыр твердый — 200 г
  3. Лук репчатый — 1 шт.
  4. Соль — по вкусу
  5. Перец — по вкусу

1. Картошку очистить и натереть на крупной терке.

2. Лук нарезать мелкими кубиками.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Все ингредиенты смешать в большой миске.

5. Добавить соль и перец по вкусу.

6. Получившуюся начинку использовать для начинки вареников перед их запеканием или жаркой в сковороде.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: 250 граммов пшеничной муки, 300 граммов картофеля, 1 луковицу, 100 граммов твердого сыра, соль, перец по вкусу.

2. Очистите и промойте картофель, затем натрите на крупной терке. Сразу же добавьте соль и перемешайте.

3. Очистите луковицу и мелко нарежьте ее.

4. Сыр натрите на мелкой терке.

5. В картофель добавьте лук и сыр, снова перемешайте. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Популярные статьи  Пошаговая инструкция: как разметить фундамент за самое короткое время

6. Начните готовить тесто для вареников. Просейте муку через сито и соедините ее с натертым картофелем. Перемешайте до образования гладкого и эластичного теста.

7. Раскатайте тесто на столе, посыпанном мукой, толщиной 3-4 миллиметра.

8. Вырежьте круглые лепешки диаметром около 10 сантиметров.

9. На каждую лепешку поместите небольшое количество начинки из картофеля с луком и сыром.

10. Сложите лепешку пополам и хорошо замкните края, придавая им форму вареника.

11. Поставьте вареники на пару, используя специальную кухонную пароварку или просто на металлическую подставку с отверстиями.

12. Готовьте вареники на пару примерно 15-20 минут.

13. Готовые вареники со сыром и картошкой подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Количество:
Пшеничная мука 250 г
Картофель 300 г
Луковица 1 шт.
Твердый сыр 100 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Замешиваем тесто:

Замешиваем тесто:

Для приготовления теста для вареников с сырой картошкой нам потребуется:

  • 500 граммов муки
  • 250 мл теплой воды
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка соли

1. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в середине муки.

2. В отдельной миске взбейте яйцо с теплой водой.

3. Постепенно добавляйте смесь яйца и воды в углубление с мукой, тщательно перемешивая массу.

4. Продолжайте мешать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным.

5. Покройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 15-20 минут.

6. Готовое тесто готово к использованию для приготовления вареников с сырой картошкой.

Готовим начинку:

Готовим начинку:

1. Очистите и вымойте картошку. Натрите картошку на крупной терке.

2. Отожмите лишнюю жидкость, используя марлю или чистую кухонную салфетку. Картошка должна быть сухой.

3. Натрите сыр на той же крупной терке.

4. Смешайте сыр и картошку в большой миске. Добавьте соль и перец по вкусу.

5. Если хотите, можно добавить различные специи, такие как мускатный орех или чеснок, для придания вариациям вкуса.

6. Тщательно перемешайте начинку, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Популярные статьи  Полезные советы и рекомендации о том, как можно восстановить работу обогрева заднего стекла вашего автомобиля

7. После того, как начинка готова, можно приступать к формированию вареников.

Ингредиенты: Количество:
Картошка 500 г
Твердый сыр 200 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Складываем и варим вареники:

1. После приготовления начинки и раскатывания теста, возьмите небольшое количество теста и раскатайте его в тонкую лепешку на плоской поверхности, посыпанной мукой.

2. Возьмите небольшое количество начинки и разложите ее по одной стороне лепешки. Оставьте достаточно места с краю, чтобы сомкнуть вареники.

3. Сложите лепешку пополам, перемо́жьте края пальцами, чтобы исключить попадание внутрь воды. Убедитесь, что края хорошо соединились и начинка не вытекает.

4. Поставьте вареники на кнедлик или на чистое полотенце, слегка посыпанные мукой, чтобы они не прилипли.

5. Для приготовления вареников, в кастрюле с кипящей подсоленной водой, аккуратно опустите каждый вареник. Делайте это по несколько штук за раз, чтобы они не слипались.

6. Варите вареники до готовности, примерно 3-5 минут, до тех пор, пока они не всплывут на поверхность воды.

7. Осторожно достаньте вареники из кипящей воды шумовкой и переложите их на тарелку.

8. Повторите процесс с оставшимися варениками, пока весь тесто и начинка не будут использованы.

9. Приятного аппетита!

Видео:

Вареники с картошкой и луком! Правильное тесто на вареники от DaVkusno!

Оцените статью
Любовь Егорова
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт приготовления вареников с сырой картошкой — простой и вкусный вариант блюда
4 способа как согнуть заготовку из дерева в домашних условиях полезные советы и техники